Пока народ огня не развязал войну

 Отличные новости, народ: слизь снова потекла. Или сказ как Ион Хаззикостас переобувается.

Обзор от разработчиков: межфракционное взаимодействие

Уже несколько лет многие игроки высказывались против излишней строгости правил, ограничивающих коммуникацию и сотрудничество между персонажами Альянса и Орды. Эти правила могли помешать близким друзьям играть вместе или создать у игроков впечатление, что их фракция дает им меньше возможностей для игры в группе, чем им хотелось бы. Но эти недостатки долгое время оправдывались стремлением сохранить один из основных принципов вселенной Warcraft — ведь вся серия началась с игры под названием Warcraft: Orcs & Humans, не так ли?

Однако, выражаясь словами одного из вождей Орды, «времена изменились».

Я рад объявить, что мы работаем над внедрением возможности заранее собирать группы, включающие игроков Альянса и Орды одновременно, для подземелий, рейдов и рейтинговых PvP-боев. На протяжении двух десятилетий мы разрабатывали код и контент игры, исходя из убеждения, что в группе могут быть игроки только одной фракции. И хотя мы стремимся поскорее расширить доступные игрокам возможности, масштаб необходимых изменений таков, что их нельзя будет внести до выхода контентного обновления «Конец Вечности». Вместо этого мы планируем закончить тестирование новых функций и добавить их в игру как часть последующего обновления 9.2.5. Мы будем рады узнать ваше мнение об информации, которой мы делимся сегодня, и о самих изменениях, когда они появятся на PTR после выхода «Конца Вечности».

Создавая набор правил для новой функции, мы преследовали две цели:

Соблюдая эти принципы, мы создали следующую систему:

Оказавшись в одной группе, представители разных фракций будут оставаться враждебными друг для друга в открытом мире (и особенно в режиме войны!), как и сейчас, однако смогут общаться в чате группы. Тем не менее, в подземелье, во время рейда или рейтингового PvP-матча участники группы не будут враждебными друг для друга и смогут помогать друг другу в бою, обмениваться добычей, получать совместные достижения и сотрудничать в той же мере, что и товарищи по фракции. Мы объявляем о новых возможностях заранее в первую очередь для того, чтобы убедиться, что они реализованы качественно и соответствуют ожиданиям. Групповой рейд, прохождение подземелий с эпохальным ключом или погоня за более высоким рейтингом в PvP-режимах не должны будут вызывать трудностей ни у групп с игроками разных фракций, ни и у групп игроков из одной фракции.

Эти возможности также станут доступны для представленных в игре боев на всех уровнях, хотя останутся некоторые старые бои, в которых смешанные группы не смогут принять участие (по крайней мере на данный момент): «Битва за Дазар'алор», «Испытание крестоносца», «Цитадель Ледяной Короны» (помните ту битву на боевом корабле?) и еще несколько других элементов контента, которые для поддержки смешанных групп потребуется существенно изменить.

Вполне возможно, кто-то читал наш обзор с некоторым беспокойством, считая, что эти нововведения ставят под угрозу основополагающий принцип Warcraft. Когда один из посетителей BlizzCon 2019 спросил о межфракционном взаимодействии, мы ответили, что «раскол между Альянсом и Ордой... — часть самой сути Warcraft». Но если хорошенько подумать, это слишком упрощенное объяснение: фундаментальное значение для Warcraft имеет идентичность Альянса и Орды. И хотя иногда фракции прочно ассоциировались с открытым конфликтом и враждой, мы видели и примирение, и даже сотрудничество между Альянсом и Ордой уже в Warcraft III (что интересно, включая последний раз, когда глава истории Warcraft называлась «Конец Вечности»), а случаев, когда фракции помогают друг другу в World of Warcraft, просто не сосчитать.

Мы надеемся, что эти изменения на деле смогут даже укрепить идентичность фракций, позволив большему числу игроков выбрать ту сторону, чьи ценности, эстетика и персонажи им нравятся больше, вместо того чтобы выбирать между своими предпочтениями и возможностью играть с друзьями.  

После событий Battle for Azeroth Альянс и Орда заключили нелегкое перемирие. Неприязнь между членами разных фракций сохраняется: хотя некоторые из их лидеров помогают друг другу в Темных Землях, неисчислимые представители каждой фракции не могут ни забыть, ни простить то, что совершили их противники во время войны. На каждую Джайну найдется Генн, и вряд ли это изменится в ближайшем будущем. Но почему бы не позволить игрокам делать этот выбор самим, особенно в ситуациях, когда сюжет связан с объединением перед лицом серьезнейших угроз?

Мы ждем ваших отзывов и соображений по поводу межфракционного взаимодействия — как сейчас, так и после начала тестирования этих возможностей в обновлении 9.2.5 на PTR. Увидимся в Азероте.

Winter Veil Roast. Поджарка зимнего покрова.

Здравствуй, честной народ. Текущий год уже на финальном уровне и следует за нами хвойно-мандариновой тенью. За этот год мне удалось приготовить много для себя нового, попробовать интересные блюда из мира Варкрафта, да и просто классно провести время за этим увлечением. Поэтому закончить год мне бы хотелось на мажорной ноте и приготовить большой и категорически торжественный кусок мяса. Сегодня я покажу вам Ростбиф, который, думаю будет не стыдно поставить на новогодний или рождественский стол.

Понадобится:
Расход даю на кусок в полтора килограмма. Если у вас больше, рассчитывайте время пропорционально.
Говядина - 1,5 кг. Можно выбирать между толстым краем, оковалком, огузком или бедром. У меня был красивый и круглый кусок огузка весом почти 3кг.
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
Морская соль и черный перец из мельницы. Если нет мельницы, перец можно раздавить скалкой или стаканом. Молотый перец из пакетика лучше оставить для покупных пельменей.

Соус:
- 250мл красного сухого вина
- половина средней луковицы
- кусок имбиря, примерно 2,5см длиной
- щепотка корицы
- щепотка черного перца
- 1ст.л. бальзамического уксуса
- 4 ст.л. сливочного масла
- 1ст.л. муки – опционально
- сахар - опционально.

Как готовить:
- Разогреть духовку до 200С.
- Мясо достать из холодильника за пару часов до готовки, чтобы оно успело дойти примерно до комнатной температуры. Мясо зачистить от пленок и лишнего жира. Обвязать бечевкой, чтобы в процессе готовки мясо сохраняло форму.

- Со всех сторон от души посыпать мясо солью и перцем.
- Разогреть сковороду подходящего размера. Обжарить мясо со всех сторон до красивого, золотистого цвета
- Поместить мясо в духовку на решетку, подставив под него подходящую по размеру мяса емкость с небольшим количеством воды. Тогда вытекающий жир не будет гореть, а малое количество воды не будет создавать в духовке излишнюю влажность.

- Кусок в 1,5 кг будет готов примерно за час. Но лучшим способом будет ориентироваться на показания термометра или щупа для мяса- так как духовки разные. Кусок, как у меня -почти 3кг может быть готов за пару часов. Я воткнул щуп в среднюю часть куска и ждал, пока температура не поднимется до 61С.

Пока готовится мясо, можно заняться соусом. Лук и имбирь нарезать мелко. В сотейник поместить все, кроме масла, муки и сахара. Довести до кипения и на маленьком огне готовить 15 минут, помешивая. Процедить соус от лука и имбиря. В конце приготовления ввести масло небольшими порциями, помешивая.

Если соус все еще жидкий, отлейте немного в пиалу и вмешайте муку до полного растворения. Полученную смесь влейте в основной соус и тщательно размешайте. Делать это удобнее всего венчиком. Готовьте еще минуту-другую. Соус должен заметно загуститься. Попробуйте. Если кисловато - можно добавить немного сахара. Тут все вопрос личного вкуса.

- Готовое мясо вынуть, обернуть фольгой накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20 минут. Большему куску понадобится полчаса.
Подавать с соусом, отварным картофелем, печенными овощами, хреном.

Вышеуказанный рецепт – из официальной поваренной книги по вселенной Варкрафт.

Технические вопросы и замены:
- Самый важный здесь вопрос - степень готовности. Путем проб я для себя определил любимую температуру- 60С. В принципе, я могу есть и более «кровавый» ростбиф, но тогда я бы ел его в одиночестве, ибо никто из моих такую степень не понимает. А эта готовность удовлетворяет всех.
- Если кусок попался большой, его можно разделить на 2 части, но лучше постараться обжаривать и готовить одним куском.
- Если ваш кусок весит ,скажем килограмма 3, но просто длинной формы- время можно не увеличивать.
- Предпочтительнее использовать термометр для мяса. Можно готовить и без него- надо просто набить руку и понять экспериментальным образом, сколько времени, куски какого размера, готовятся в вашей духовке. Можно еще и записать, на всякий случай.
- Не режьте мясо сразу. Дайте отдохнуть 20 минут или больше. Начнете резать сразу- мясо будет обильно терять сок.

Выводы: 

Большой и душевный кусок мяса. Классика и вообще ванлав. Мясо сочное, розовое и что самое для меня главное- мягкое. Такой ростбиф одинаково хорош - будь то теплым, с овощами или зеленым салатом, или с утренней яичницей, помидорами и фасолью или в виде салата с печеными овощами. Ростбиф достаточно вариативен. Отдельно мне нравится нарезать ростбиф на следующий день тонко-тонко, поджарить что-то типа чиабатты и сделать сэндвич. Выше я сделал с кислым огурцом и помидоркой, клюквенным соусом снизу, двумя слоями мяса, красным луком и кисло-сладким корейским соусом сверху. Это просто отвал башки, ребята.

Forest strider drumsticks| Жареная ножка лесного долгонога. Вселенная: World of Warcraft

Народ, меня до сих пор не отпускают эмоции от этого блюда. Вот сколько готовлю и казалось бы ко всему должен привыкнуть. А вот нет..

Непередаваемое чувство держать в руке большую индюшиную ногу. Чувствуешь себя варваром-великаном, как минимум. Хочется стоять на вершине холма и мрачно оглядывая горизонт, отгрызать от такой вот ноги большие куски, а потом вернуться в джунгли и бить горилл в лицо. У такой еды свое очарование и особая атмосфера, несмотря на простоту: хрустящая, ароматная корочка, нежное мясо и свежий, зеленый салат. А больше ничего и не нужно, я уверен.

Тебе понадобится: (про замены и модификации, как обычно в конце)

- 4 индюшиных ножки

- 2 ч.л. морской соли. Копченая соль - совсем хорошо)

- 1ч.л. чесночного порошка. (сухой гранулированый чеснок или как у меня, сушеный домашний чеснок растертый в ступке)

- 1ч.л. молотого кориандра

- 1.л.сушеного майорана (тимьян и орегано тоже здесь работает хорошо)

- 0,5 чл. паприки

- 0,5 чл. черного перца

- Примерно 2 стл. винного уксуса

Как готовить:

- Так как мне хотелось придерживаться точного рецепта, а копченой соли у меня не было, то я сделал свою. Вишневые опилки замочил 5 минут в холодной воде, воду слил, а опилки отжал и распределил в лотке. На решетку коптилки установил тарелку с морской солью. Слегка увлажнил ее, чтобы лучше впитывала дым. Поставил коптильню на маленький огонь и ждал 10 минут, пока нагреется. Потом установил рассекатель, чтобы огонь стал еще меньше и держал на сверхминимальном огне 1 час. В итоге получил очень ароматную, пахнущую дымом соль. Если у вас нет портативной коптилки (а судя по отзывам с прошлого поста, такое впечатление что ни у кого ее нет), то можно просто взять старый казан или кастрюлю, дно простелить фольгой, сложенной вдвое и уложить опилки туда. Опилки подойдут в принципе любые, кроме хвойных. Сверху на опилки поставить любую решетку. Люди используют решетку из фикспрайс. Я брал подставку под чашки на ножках- в общем импровизируйте. Сверху поставить тарелку с солью. Накрыть крышкой и коптить.

С этим этапом закончили.

- Разогреть духовку до 200С

- Индюшиные ноги сполоснуть под проточной водой и тщательно обсушить бумажными полотенцами.

- Смешать все сухие пряности и соль.

- Выложить мясо на застеленный фольгой противень и запекать 20 минут. Затем снизить температуру в духовке до 180 и печь еще 40-60 минут, но лучше ориентироваться на температуру внутри мяса. Она должна быть 79С.(я просто воткнул щуп в мясо, выставил температурный потолок 79С и ушел по своим делам. Когда температура дошла до необходимой- случился сигнал.) При такой температуре вы получите сочное и не серое мясо. Но опять же, вкусы разные и рекомендую в конце приготовления отрезать кусок и снять пробу. (Время также зависит от температуры вашей духовки и размера ножек)

- На гарнир к такому мясу хороши, как всегда овощи. Я не стал перегружать и просто ел их с рукколой (да, я часто использую рукколу, потому как ее, равно как и кинзу очень люблю), политой маслом и лимонным соком.

Технические вопросы и замены:

- Да ,предвижу вопрос об отсутствии индейки. Можно взять и куриные ножки, но куриное мясо в разы отличается от мяса индейки. Оно плотнее, насыщеннее и интереснее.По текстуре и вкусу оно здесь больше похоже на МЯСО, нежели на курицу. Я бы с такой смесью специй попробовал бы баранью ногу.

- Да, и не берите слишком мелкую соль. Я использую морскую соль средней фракции- при ее использовании корочка становится более хрустящей. С мелкой такого эффекта не получится.

- Чесночный порошок\ гранулированный чеснок продается в магазине на так часто, как хотелось бы, но он есть. Я использую домашний сушеный чеснок. Но можно взять и свежий (только следите, чтобы свежий чеснок не сгорел.

- Винный уксус можно заменить хорошим яблочным, вишневым, малиновым или соевым соусом. Годится даже наршараб- я проверял

- Предвижу вопрос насчет градусника: если у вас нет градусника со щупом или градусника-штыря с циферблатом, то ориентируйтесь просто на время- в среднем 60-80 минут. Но опять же время "прыгает" от размера ног и духовки.Так что выберите себе "жертвенный" кусок и отрезайте на пробу от него, поближе к кости. PS. градусник покупал на али.

- Я здесь хотел добиться более розового оттенка, получить сочность и не главное, чтобы мясо не было серым. Свою задачу я выполнил.

- Единственный минус всей этой истории- у индюшиных ног довольно жесткие прожилки, которые перестают ощущаться при длительном запекании, но тогда есть риск пересушить.