Черная адова
»Литературная кухня кулинарный реактор рецепт World of Warcraft Warcraft Кулинария Warcraft Blizzard фэндомы
Двойной удар по кухне WOW: Яйца, запеченные с травами и глазированная морковь.
Здравствуй, честной народ. Сегодня покажу вам целых два крутых и несложных блюда, рецепты которых я нашел в официальной книге по Варкрафту.
Оба этих блюда действительно рабочие и проверенные. Так что с легкостью могу их рекомендовать к приготовлению.
Яйца, запеченные с травами| Herb Baked Eggs
Понадобится следующее:
- 4 яйца
- щепотка свежего тимьяна, розмарина, петрушки- по желанию. Я остановился на тимьяне и розмарине, но с петрушкой выходит вкусно, не игнорируйте.
- по щепотке соли и черного перца
- 1-2 стл. тертого пармезана
- 2стл. жирных сливок (30%) или просто сметаны.
- 1стл. сливочного масла
- хороший, вкусный хлеб. Такой, чтобы с текстурой, запахом хлеба и с душой. Мне попалась очень приличная чиабатта с пекарни и это было круто. Хлеб тут-важный момент.
Как готовить:
- Включите в духовке верхний гриль и установите противень почти под самый верх.
- В этом рецепте все готовится быстро, следует только все подготовить и в нужный момент иметь под рукой.
- Соедините пармезан соль и перец с нарубленными мелко травами.
- Разбейте по 2 яйца в отдельные емкости
- возьмите подходящие формы для запекания, добавьте в них поровну сливки\сметану и сливочное масло и поместите под разогретый верхний гриль на 2-3 минуты, так чтобы поверхность начала пузыриться.
- Быстро выньте формы и влейте яйца- по два в каждую форму.
- Посыпьте все смесью пармезана и трав и верните в духовку еще на 3-5 минут. Как только белки затянутся и перестанут быть жидкими- доставайте.
- А пока яйца запекаются подсушите себе на тяжелой сковороде хлеб. Буквально по минуте с каждой стороны на большом огне. Чтобы внутри он был мягким, но хрустящим снаружи.А еще сделайте себе кружку кофе. Утро, все таки.
Глазированная морковь| Sauteed Carrots.
Итак, компонентов сегодня минимум:
- 500г моркови. Если повезет найти молодую морковь небольшого размера, такую, чтобы и тонкая и не слишком длинная, около 10см- совсем хорошо. Можно выбрать, как я вот такую, короткую и сосискообразную. А можно и просто, не мудрствуя лукаво порезать крупную морковь вдоль на 4 части.
- 2-3 ст. сливочного масла
- 1ст.л. соевого соуса
- 1ст.л. меда. Мне здесь нравится более интенсивный вкус и я кладу 2ст.л. Экспериментируйте.
- 1ст.л. порубленного мелко свежего имбиря
- немного зеленого лука для свежести
- кунжут (опционально)
-опционально веточка тимьяна или розмарина для дополнительной ароматики.
Как готовить:
- Влить в кастрюлю воду и довести ее до кипения. Посолить. Всыпать вымытую и очищенную морковь и после закипания варить 7-8 минут. Время зависит от размера. Предлагаю попробовать одну- Морковь должна быть мягкой, но с некой упругостью внутри. Не разварите.
- В сковороде разогреть сливочное масло.(на этом этапе, если используете, можно положить веточку розмарина на несколько минут и вынуть) Всыпать морковь и влить соевый соус. Готовить на уверенном среднем огне, пока соус не начнет пузыриться. Готовить 2 минуты периодически встряхивая сковороду для помешивания.
- Добавить мед и имбирь и готовить, встряхивая сковороду, еще 2-3 минуты, пока соус не карамелизуется и не покроет всю морковь.
- Уже на тарелке посыпать зеленым луком и кунжутом (по желанию).
-После первого приготовления вам будет ясно, как отрегулировать это блюдо для себя по балансу. Добавить сладкого или наоборот-соевого, делать более концентрированным вкус- готовив чуть больше. Делать более твердой или наоборот- мягкой- решать только вам.
Технические вопросы и замены:
- Насчет моркови написал выше- смотрите.
- Мед легко меняется сахаром, как обычно.
- Под настроение к моркови можно добавить немного устричного соуса или апельсинового сока- буквально ложку.
- В запеченные яйца хорошо идет, помимо вышеуказанных трав обычная петрушка или кинза. Проверено.
- В яйца вместо сметаны можно использовать жирные сливки.
Выводы: народ- оба этих блюда рекомендую к приготовлению. Эту глазированную морковь я повторял на неделе уже 4 раза с вариациями. Такую морковь я могу есть и как самостоятельное блюдо, но хорошо идет именно как гарнир. Мне нравится такая морковь за баланс сладкого\соленого, за мягкую текстуру. Да и вообще, поутру такое радует цветом. Попробуйте и расскажите, что у вас получилось. А такие вот запеченные яйца просто внесут небольшое разнообразие в привычные яичницы и омлеты. И какой же, Господи, кайф макнуть куском хрустящего хлеба (а с хлебом мне чертовски повезло)в жидкий желток и хлебнуть горячего кофе.
И да, найдите хороший хлеб. Можно из пекарни, такой, чтоб пористый и воздушный.И получите действительно удовольствие)
зы: и да, морковки похожи на сосиски. Не буду спорить)
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
Литературная кухня кулинарный реактор рецепт World of Warcraft Warcraft Кулинария Warcraft Денис Гондюк из Одессы с морковью Blizzard фэндомы
Forest strider drumsticks| Жареная ножка лесного долгонога. Вселенная: World of Warcraft
Народ, меня до сих пор не отпускают эмоции от этого блюда. Вот сколько готовлю и казалось бы ко всему должен привыкнуть. А вот нет..
Непередаваемое чувство держать в руке большую индюшиную ногу. Чувствуешь себя варваром-великаном, как минимум. Хочется стоять на вершине холма и мрачно оглядывая горизонт, отгрызать от такой вот ноги большие куски, а потом вернуться в джунгли и бить горилл в лицо. У такой еды свое очарование и особая атмосфера, несмотря на простоту: хрустящая, ароматная корочка, нежное мясо и свежий, зеленый салат. А больше ничего и не нужно, я уверен.
Тебе понадобится: (про замены и модификации, как обычно в конце)
- 4 индюшиных ножки
- 2 ч.л. морской соли. Копченая соль - совсем хорошо)
- 1ч.л. чесночного порошка. (сухой гранулированый чеснок или как у меня, сушеный домашний чеснок растертый в ступке)
- 1ч.л. молотого кориандра
- 1.л.сушеного майорана (тимьян и орегано тоже здесь работает хорошо)
- 0,5 чл. паприки
- 0,5 чл. черного перца
- Примерно 2 стл. винного уксуса
Как готовить:
- Так как мне хотелось придерживаться точного рецепта, а копченой соли у меня не было, то я сделал свою. Вишневые опилки замочил 5 минут в холодной воде, воду слил, а опилки отжал и распределил в лотке. На решетку коптилки установил тарелку с морской солью. Слегка увлажнил ее, чтобы лучше впитывала дым. Поставил коптильню на маленький огонь и ждал 10 минут, пока нагреется. Потом установил рассекатель, чтобы огонь стал еще меньше и держал на сверхминимальном огне 1 час. В итоге получил очень ароматную, пахнущую дымом соль. Если у вас нет портативной коптилки (а судя по отзывам с прошлого поста, такое впечатление что ни у кого ее нет), то можно просто взять старый казан или кастрюлю, дно простелить фольгой, сложенной вдвое и уложить опилки туда. Опилки подойдут в принципе любые, кроме хвойных. Сверху на опилки поставить любую решетку. Люди используют решетку из фикспрайс. Я брал подставку под чашки на ножках- в общем импровизируйте. Сверху поставить тарелку с солью. Накрыть крышкой и коптить.
С этим этапом закончили.
- Разогреть духовку до 200С
- Индюшиные ноги сполоснуть под проточной водой и тщательно обсушить бумажными полотенцами.
- Смешать все сухие пряности и соль.
- Слегка смазать мясо винным уксусом и тщательно обвалять в специях, втирая их в мясо.
- Выложить мясо на застеленный фольгой противень и запекать 20 минут. Затем снизить температуру в духовке до 180 и печь еще 40-60 минут, но лучше ориентироваться на температуру внутри мяса. Она должна быть 79С.(я просто воткнул щуп в мясо, выставил температурный потолок 79С и ушел по своим делам. Когда температура дошла до необходимой- случился сигнал.) При такой температуре вы получите сочное и не серое мясо. Но опять же, вкусы разные и рекомендую в конце приготовления отрезать кусок и снять пробу. (Время также зависит от температуры вашей духовки и размера ножек)
- На гарнир к такому мясу хороши, как всегда овощи. Я не стал перегружать и просто ел их с рукколой (да, я часто использую рукколу, потому как ее, равно как и кинзу очень люблю), политой маслом и лимонным соком.
Технические вопросы и замены:
- Да ,предвижу вопрос об отсутствии индейки. Можно взять и куриные ножки, но куриное мясо в разы отличается от мяса индейки. Оно плотнее, насыщеннее и интереснее.По текстуре и вкусу оно здесь больше похоже на МЯСО, нежели на курицу. Я бы с такой смесью специй попробовал бы баранью ногу.
- Да, и не берите слишком мелкую соль. Я использую морскую соль средней фракции- при ее использовании корочка становится более хрустящей. С мелкой такого эффекта не получится.
- Чесночный порошок\ гранулированный чеснок продается в магазине на так часто, как хотелось бы, но он есть. Я использую домашний сушеный чеснок. Но можно взять и свежий (только следите, чтобы свежий чеснок не сгорел.
- Винный уксус можно заменить хорошим яблочным, вишневым, малиновым или соевым соусом. Годится даже наршараб- я проверял
- Предвижу вопрос насчет градусника: если у вас нет градусника со щупом или градусника-штыря с циферблатом, то ориентируйтесь просто на время- в среднем 60-80 минут. Но опять же время "прыгает" от размера ног и духовки.Так что выберите себе "жертвенный" кусок и отрезайте на пробу от него, поближе к кости. PS. градусник покупал на али.
- Я здесь хотел добиться более розового оттенка, получить сочность и не главное, чтобы мясо не было серым. Свою задачу я выполнил.
- Единственный минус всей этой истории- у индюшиных ног довольно жесткие прожилки, которые перестают ощущаться при длительном запекании, но тогда есть риск пересушить.
DnD story Dungeons & Dragons свободная игра ролл плей варкравт World of Warcraft Warcraft Blizzard фэндомы
Свободная ролевая игра
Играли с другом, я пробовал себя в роли ДМ, фан. игра по миру World Of Warcraft.Он в локации "Пылающие степи" выполнял задачу по проникновению в глубины черной горы.
Расса: Ночной эльф
Класс: Воин
Ситуция, встречает гоблина (условный враг) гоблин говорит на общем языке.
Гоблин (г) игрок (и)
Г - Постой, не убивай. Я тебе все расскажу! И покажу! Только не убивай!
И - Что ты расскажешь, и покажешь мне?
Г - Наш лагерь, наших там 7. Мы поставляем провизию. Не убивай!
В общем ему удалось уговорить нашего игрока, и он поверил ему.
Следствие, пати попало в засаду, гоблин под шумок утащил зачарованное оружие Игрока, пати с потерями но одержало вверх над гоблинами. Оружие было найдено спустя несколько часов у небольшой группы толи огров, то ли тролей которые сожрали гоблина который убегал прочь от лагеря.
На протяжении все сесси, Игрок истреблял всех гоблинов не вступая с ними в переговоры.
З.ы: Эта травма ушла дальше этой сессии, при игре в wow: Cataclism он всецело продолжал хейтить гоблинов.