Blizzard

Blizzard

Blizzard Entertainment, Близзард Подписчиков: 1290     Сообщений: 66223     Рейтинг постов: 589,641.2

из Одессы с морковью кулинарный реактор Денис Гондюк еда длиннопост под катом еще Warcraft ...Blizzard фэндомы 

Winter Veil Roast. Поджарка зимнего покрова.

Здравствуй, честной народ. Текущий год уже на финальном уровне и следует за нами хвойно-мандариновой тенью. За этот год мне удалось приготовить много для себя нового, попробовать интересные блюда из мира Варкрафта, да и просто классно провести время за этим увлечением. Поэтому закончить год мне бы хотелось на мажорной ноте и приготовить большой и категорически торжественный кусок мяса. Сегодня я покажу вам Ростбиф, который, думаю будет не стыдно поставить на новогодний или рождественский стол.


из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Приколы про еду,длиннопост,под катом еще,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард

Понадобится:
Расход даю на кусок в полтора килограмма. Если у вас больше, рассчитывайте время пропорционально.
Говядина - 1,5 кг. Можно выбирать между толстым краем, оковалком, огузком или бедром. У меня был красивый и круглый кусок огузка весом почти 3кг.
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
Морская соль и черный перец из мельницы. Если нет мельницы, перец можно раздавить скалкой или стаканом. Молотый перец из пакетика лучше оставить для покупных пельменей.


из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Приколы про еду,длиннопост,под катом еще,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард

Соус:
- 250мл красного сухого вина
- половина средней луковицы
- кусок имбиря, примерно 2,5см длиной
- щепотка корицы
- щепотка черного перца
- 1ст.л. бальзамического уксуса
- 4 ст.л. сливочного масла
- 1ст.л. муки – опционально
- сахар - опционально.


из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Приколы про еду,длиннопост,под катом еще,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард

Как готовить:
- Разогреть духовку до 200С.
- Мясо достать из холодильника за пару часов до готовки, чтобы оно успело дойти примерно до комнатной температуры. Мясо зачистить от пленок и лишнего жира. Обвязать бечевкой, чтобы в процессе готовки мясо сохраняло форму.


г Ж* ш V *Г г * >• » # к / • ^'VäPöE^i > «#,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Приколы про еду,длиннопост,под катом еще,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард

- Со всех сторон от души посыпать мясо солью и перцем.
- Разогреть сковороду подходящего размера. Обжарить мясо со всех сторон до красивого, золотистого цвета
- Поместить мясо в духовку на решетку, подставив под него подходящую по размеру мяса емкость с небольшим количеством воды. Тогда вытекающий жир не будет гореть, а малое количество воды не будет создавать в духовке излишнюю влажность.


из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Приколы про еду,длиннопост,под катом еще,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард

- Кусок в 1,5 кг будет готов примерно за час. Но лучшим способом будет ориентироваться на показания термометра или щупа для мяса- так как духовки разные. Кусок, как у меня -почти 3кг может быть готов за пару часов. Я воткнул щуп в среднюю часть куска и ждал, пока температура не поднимется до 61С.

Пока готовится мясо, можно заняться соусом. Лук и имбирь нарезать мелко. В сотейник поместить все, кроме масла, муки и сахара. Довести до кипения и на маленьком огне готовить 15 минут, помешивая. Процедить соус от лука и имбиря. В конце приготовления ввести масло небольшими порциями, помешивая.


из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Приколы про еду,длиннопост,под катом еще,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард

Если соус все еще жидкий, отлейте немного в пиалу и вмешайте муку до полного растворения. Полученную смесь влейте в основной соус и тщательно размешайте. Делать это удобнее всего венчиком. Готовьте еще минуту-другую. Соус должен заметно загуститься. Попробуйте. Если кисловато - можно добавить немного сахара. Тут все вопрос личного вкуса.


из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Приколы про еду,длиннопост,под катом еще,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард

- Готовое мясо вынуть, обернуть фольгой накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20 минут. Большему куску понадобится полчаса.
Подавать с соусом, отварным картофелем, печенными овощами, хреном.


FU SIPAY,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Приколы про еду,длиннопост,под катом еще,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард

Вышеуказанный рецепт – из официальной поваренной книги по вселенной Варкрафт.


Технические вопросы и замены:
- Самый важный здесь вопрос - степень готовности. Путем проб я для себя определил любимую температуру- 60С. В принципе, я могу есть и более «кровавый» ростбиф, но тогда я бы ел его в одиночестве, ибо никто из моих такую степень не понимает. А эта готовность удовлетворяет всех.
- Если кусок попался большой, его можно разделить на 2 части, но лучше постараться обжаривать и готовить одним куском.
- Если ваш кусок весит ,скажем килограмма 3, но просто длинной формы- время можно не увеличивать.
- Предпочтительнее использовать термометр для мяса. Можно готовить и без него- надо просто набить руку и понять экспериментальным образом, сколько времени, куски какого размера, готовятся в вашей духовке. Можно еще и записать, на всякий случай.
- Не режьте мясо сразу. Дайте отдохнуть 20 минут или больше. Начнете резать сразу- мясо будет обильно терять сок.


IJ VU i i y J¿,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Приколы про еду,длиннопост,под катом еще,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард

Выводы: 


Большой и душевный кусок мяса. Классика и вообще ванлав. Мясо сочное, розовое и что самое для меня главное- мягкое. Такой ростбиф одинаково хорош - будь то теплым, с овощами или зеленым салатом, или с утренней яичницей, помидорами и фасолью или в виде салата с печеными овощами. Ростбиф достаточно вариативен. Отдельно мне нравится нарезать ростбиф на следующий день тонко-тонко, поджарить что-то типа чиабатты и сделать сэндвич. Выше я сделал с кислым огурцом и помидоркой, клюквенным соусом снизу, двумя слоями мяса, красным луком и кисло-сладким корейским соусом сверху. Это просто отвал башки, ребята.


из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,Приколы про еду,длиннопост,под катом еще,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард


Развернуть

Mercy (Overwatch) Overwatch Overwatch art sumino akasuke ...Blizzard фэндомы 

Mercy (Overwatch),Мерси,Overwatch,Овервотч,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард,фэндомы,Overwatch art,sumino akasuke
Развернуть

Reinhardt Tracer Torbjorn D.Va McCree Ana Amari Mei (Overwatch) Mercy (Overwatch) Soldier 76 Overwatch art ...Blizzard фэндомы Overwatch Bastion (Overwatch) 

Всех с праздником, котята!

i J w 1 1 ÉL n Щ \ >\\ V,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард,фэндомы,Reinhardt,Райнхардт Вильгельм, Райнхардт,Overwatch,Овервотч,Tracer,Трейсер,Torbjorn,Торбьорн Линдхольм, Торбьорн,D.Va,Дива,McCree,Джесси Маккри, Маккри,Коул Кэссиди,Кэссиди,Ana Amari,Ана Амари, Ана,Mei

Развернуть

Warcraft двач ...Blizzard фэндомы 

Аноним 13/11/14 Чтв 23:17:32 #37 №408004 »407995 Робот с настраиваемым чувством юмора, идеал для бабы. Однажды мне моя сосала, и я ей сказал фразу из варкрафта, ну чтобы разрядить атмосферу, так она меня нахуй послала Ответы: »408008, »408013 Л-\П\_/Л ПГУ1 и/ II/ П I I О I 1/. IV гт~т I ипиииии
Развернуть

Freli artist Yrel Warcraft Warcraft Ero World of Warcraft ...Blizzard фэндомы 

Freli,WhiteFrelia, Frelia Sunwhisper,artist,Yrel,Ирель,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард,фэндомы,Warcraft Ero,World of Warcraft
Развернуть

Evulart artist Blood elf Warcraft Расы Warcraft Warcraft Ero Warcraft Art ...Blizzard фэндомы 

Evulart,artist,Blood elf,Warcraft Расы,Warcraft,Варкрафт,Blizzard,Blizzard Entertainment, Близзард,фэндомы,Warcraft Ero,Warcraft Art

Развернуть
Комментарии 0 30.12.201907:09 ссылка 13.4
Фэндом - сообщество фанатов Blizzard (+66223 картинки, рейтинг 589,641.2 - Blizzard)